Олоросо следует подавать при температуре 12–14°C, а также в качестве аперитива с орехами, оливками или инжиром, с дичью и красным мясом, или после еды с насыщенные сыры. Подслащенный олоросо также можно принимать в виде длинного напитка со льдом.
Как вы подаете Олоросо?
Советы по сервировке
- Слегка охлажденный в бокале для белого вина. Подавать при температуре от 12° до 14° C в бокале для белого вина.
- Гладкий и стойкий. Идеальное сопровождение для продления ощущения интенсивного вкуса.
- Идеально пить стакан за стаканом. Его состав позволяет хранить его в открытых бутылках месяцами.
Как вы употребляете херес олоросо?
Инструкции: В стакане для смешивания с льдом смешайте 1½ унции хереса олоросо и такое же количество сухого вермута, например Dolin Blanc. Добавьте щепотку апельсинового биттера. Перемешайте до полного охлаждения и процедите в бокал для мартини. Украсьте лимонной цедрой, скрутив ее над коктейлем, чтобы сверху разбрызгать цитрусовое масло.
Должен ли Олоросо быть охлажденным?
Ореховый амонтильядо следует подавать хорошо охлажденным. И даже самые насыщенные хересы - олоросо, сливки и Педро Хименес - лучше всего подавать охлажденными до комнатной температуры.
Олоросо сладкий или сухой?
Oloroso: цвет от темно-золотого до темно-коричневого (в зависимости от возраста), насыщенный, с богатым изюмным ароматом и вкусом, но сухой. Подавайте их комнатной температуры.
