P.s. Такие торты очень легко испечь, а помадка не тает на взбитых сливках из-за вафли… Надеюсь, этот мастер-класс поможет вам в украшении….
Можно ли положить взбитые сливки под помадку?
Короткий ответ: да! Вы можете глазировать торт стабилизированными взбитыми сливками, но вы не можете покрыть его мастикой. Взбитые сливки содержат слишком много жидкости и недостаточно густы, чтобы выдержать вес помадки.
Растекается ли помада на взбитых сливках?
Это не взбитые сливки, но они вкусные и легкие (и менее сладкие, чем обычный BC), и вы можете сделать их корочкой, добавив больше безе. Тогда у вас не будет проблем с кровотечением счерной помадкой. вода во взбитых сливках растворит помадку!
Можно ли охлаждать помадные украшения?
Нет, помадку не нужно хранить в холодильнике. На самом деле, следует избегать любого контакта с вашим холодильником. Оставшуюся помаду следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если вы планируете покрыть торт мастикой, убедитесь, что вы не используете начинки, которые нужно хранить в холодильнике.
Какой торт лучше помадный или кремовый?
Торты с помадкой намного привлекательнее, чем торты с кремом. Помадный торт слаще кремового торта. Кремовые торты выглядят воздушными и мягкими, тогда как помадные торты выглядят шелковистыми и слегкажесткий. … Кремовая глазурь делается из масла, сахара и сливок, тогда как помадная глазурь делается из желатина, глюкозы и сахара.
