Coriandrum sativum, в просторечии известный как кориандр, возник в Италии, но сегодня широко культивируется в Нидерландах, Центральной и Восточной Европе (Россия, Венгрия и Голландия), Средиземноморье (Марокко, Мальта и Египет), Северная Африка, Китай, Индия и Бангладеш [17–20].
Из какого растения получают кориандр?
И кинза, и кориандр происходят из растения Coriandrum sativum. В США кинзой называют листья и стебель растения, а кориандром - его сушеные семена. На международном уровне листья и стебли называются кориандром, а его высушенные семена называются семенами кориандра.
Кориандр родом из Индии?
Но, несмотря на эту родословную, кориандра используется гораздо больше в Индии, чем это на Западе сегодня. … Кориандр использовался для ароматизации самых ранних форм пива, изобретенных шумерской цивилизацией в третьем тысячелетии до нашей эры, и это было возрождено современным пшеничным пивом, таким как Hoegaarden, которое теперь доступно в Индии.
Молотый кориандр получается из семян кориандра?
Порошок кориандра или молотый кориандр - это просто молотая версия целых семян кориандра. … В то время как семена кориандра в основном используются для приготовления смесей специй, маринования специй и пасты из специй, молотый кориандр добавляют в карри, супы, жаркое и многое другое.
Чем заменить кориандр?
Резюме Лучшие заменители семян кориандравключают тмин, гарам масала, порошок карри и тмин.
