Лучшее в этом белом соусе то, что его лучше всего хранить неделю в холодильнике. Вы можете легко разогреть, если аккуратно перемешайте или взбейте до желаемой температуры.
Как скоро бешамель испортится?
Сколько хранится бешамель в холодильнике? Бешамель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от до одной недели.
Сколько можно хранить белый соус?
Белый соус имеет относительно короткий срок годности. Он будет оставаться свежим до 4-5 дней в холодильнике. Но в морозильной камере он сохранит свежесть от 6 до 12 месяцев. Никогда не оставляйте белый соус при комнатной температуре слишком долго.
Почему мой бешамель не густеет?
Если соус все еще не получился однородным, загустевшим, смешайте еще немного муки или кукурузного крахмала с холодной водой, затем добавьте в соус и готовьте, помешивая, пока не закипит. Продолжайте процесс до желаемой толщины. Если в белом соусе образовались комочки, немедленно удалите их и взбейте.
Почему мой белый соус мучной на вкус?
Кукурузный крахмал слипается точно так же, как мука, если вы просто бросите его в горячую смесь, так как с мукой сначала сделайте гладкую пасту, прежде чем добавлять ее в кастрюлю.