Баклажан является экономически важным растением в Азии и Африке, но мало что известно о том, как оно развивалось. Исторические документы и генетические данные показывают, что это растение было впервые одомашнено в Азии, но большинство его диких родственников родом из Африки.
Где выращивают баклажаны?
Баклажаны родом из Индии, где температура иногда может достигать 50°C или 122°F (да, правда!). Таким образом, с прохладным северным летом неудивительно, что этим растениям требуется настолько длинный вегетационный период, насколько мы можем собрать; эти тропические красавицы очень часто рано встают и поздно ложатся спать!
Откуда берутся британские баклажаны?
Основные поставки баклажанов формируются в Европе. Импорт из неевропейских стран относительно невелик, но неуклонно растет. Это указывает на скромные возможности для поставщиков за пределами Европы.
Почему баклажаны вредны?
Баклажаны относятся к семейству пасленовых. Пасленовые содержат алкалоиды, в том числе соланин, которые могут быть токсичными. Соланин защищает эти растения, пока они еще развиваются. Употребление в пищу листьев или клубней этих растений может привести к таким симптомам, как жжение в горле, тошнота и рвота и сердечная аритмия.
Почему британцы называют баклажаны баклажанами?
Слово «баклажан», используемое в Великобритании, происходит от французского. Слово баклажан, которое используют американцы,был популярен в разных частях Европы, потому что они больше привыкли видеть маленькие, круглые, белые версии, немного похожие на гусиные яйца.
