Домашняя свежая паста, много сыра пармезан, яркий лимон и пикантный чеснок делают это рождественское блюдо особенным. Я не могу с уверенностью назвать это блюдо Феттучини Альфредо, потому что это не совсем Альфредо, но это своего рода Альфредо! Что бы это ни было, эти феттучини стали традицией кануна Рождества в моем доме.
Откуда взялись рождественские феттучини?
Современные феттучини Альфредо были изобретены Альфредо ди Лелио в Риме. Согласно семейным свидетельствам, в 1892 году Альфредо ди Лелио начал работать в ресторане на площади Роза, которым управляла его мать Анджелина.
Когда был изобретен соус Альфредо?
Альфредо ди Лелио, итальянский ресторатор, создал Феттучини Альфредо в 1908. После того как в том же году его жена родила первого сына, у нее пропал аппетит. Чтобы помочь ей поесть, он приготовил блюдо из лапши, сыра и масла.
Почему Феттучини Альфредо так вреден для вас?
Феттучини Альфредо снова упоминается как одно из самых нездоровых блюд из пасты, которое стоит заказать, если вы хотите придерживаться здорового питания по одной очень простой и простой причине - сочетание масла, сливок и сыра пармезан, котороесоставляет соус, который легко закупоривает ваши артерии.
Альфредо итальянец?
Феттучини Альфредо - во всяком случае, настоящая вещь - подается всего в двух ресторанах в Италии, но егопопулярность за границей резко возросла. Все слышали о феттучини Альфредо, которое за границей иногда называют «макаронами Альфредо».
