Пекорино Романо (итальянское произношение: [pekoˈriːno roˈmaːno]) - твердый соленый итальянский сыр, который часто используется для натирания, приготовленный из овечьего молока. … Пекорино романо был одним из основных продуктов в рационе легионеров Древнего Рима. Сегодня он по-прежнему производится по оригинальному рецепту и является одним из старейших сыров Италии.
Какой сыр ближе всего к пекорино романо?
Заменители. Вместо твердого пекорино романо можно использовать пармезан, азиаго, грана падано или любой другой сыр пекорино.
Сыр пекорино – это то же самое, что и романо?
Romano - еще один твердый сыр, напоминающий терку, который используется в пицце и пасте. Он имеет кремово-белый вид и острый, пикантный вкус. Итальянский романо, называемый пекорино, производится из овечьего молока, но домашние версии изготавливаются из коровьего молока, которое дает более мягкий вкус.
Как еще называется пекорино романо?
Сыр Пекорино Романо производится из овечьего молока, имеет соломенно-белый цвет и острый соленый вкус. Хотя его иногда называют "Locatelli" Locatelli является торговой маркой Pecorino Romano. Pecora в переводе с итальянского означает «овца», а Pecorino Romano - один из старейших сыров Италии.
В чем разница между пекорино и пекорино романо?
Слово «пекорино» происходит от слова «pecora», что в переводе с итальянского означает «овца». Пекорино - твердый соленый сыр из овечьего молока.смесь овечьего и козьего молока. … Выдержанные сорта Пекорино Романо называются «Стаджионато». Эти разновидности более твердые и имеют рассыпчатую текстуру.
