1. Тилман Фертитта. Тилман Фертитта - ресторатор с состоянием около 4,6 миллиарда долларов. Он не шеф-повар, но заслужил титул «Самого богатого ресторатора в мире» и является одним из самых богатых граждан Америки.
Кто самый богатый ресторатор?
Уроженец Хьюстона Тилман часто называют «самым богатым ресторатором в мире». Через свою ресторанную и гостиничную компанию Landry's Фертитта владеет более чем 600 объектами недвижимости в 36 штатах и более чем в 15 странах.
Что отличает хорошего ресторатора?
Сильное лидерство
Между рассадкой клиентов, приемом заказов, приготовлением и подачей, всегда много чего происходит в ресторан. Персонал обращается к менеджеру за советом, особенно когда в ресторане многолюдно и шумно. Умение сохранять спокойствие и поддерживать порядок очень важно.
Что нужно, чтобы стать ресторатором?
Как минимум, диплом средней школы необходим, чтобы стать владельцем ресторана, но полезно получить степень или сертификационную программу в сфере гостеприимства, ресторанного менеджмента или кулинарного искусства. Предыдущий опыт работы в сфере общественного питания приветствуется, а добровольные сертификаты безопасности пищевых продуктов доступны.
Сколько длится кулинарная школа?
Кулинарная и кулинарная школа может занять от несколько коротких месяцев до четырех лет, в зависимости отвыбранная продолжительность кулинарной школы. Существуют различные варианты, которые вы можете выбрать при регистрации, и факторы, которые могут повлиять на продолжительность вашего обучения. Например, профессиональное кулинарное обучение может занять от 2 до 4 лет.
