От французского «salade composée» составленный салат - это просто салат, разложенный на тарелке, а не брошенный в миску. Но для американского повара летом это гораздо больше: обед или ужин из кармана, который можно бесконечно изобретать заново и подавать многим людям в любое время.
Из чего состоят салаты?
Разновидность салата, приготовленного из нескольких ингредиентов, которые аккуратно и симметрично расположены на тарелке, а не брошены вместе. Заправку для салата или винегрет можно сбрызнуть на тарелку или подать отдельно.
Что означает составной салат?
Смешанный/составной
Салат, состоящий из двух или более основных ингредиентов, а также заправки. Примеры: Салат из капусты (нашинкованная капуста, лук, морковь и стручковый перец с майонезом или простой заправкой из винегрета)
В чем разница между связанным и составным салатом?
В смешанных салатах и салатах в переплете все ингредиенты смешиваются вместе. Составной салат, напротив, представляет собой тарелку или блюдо, на котором различные части салата выложены отдельно, обычно на ложе из зеленых салатных листьев для визуальной привлекательности. Можно использовать как сырые, так и приготовленные продукты.
Для чего составлен салат?
Композитный салат - это салат, который скомпонован, а не собран вместе. Этот салат может принимать различные формы: от башни из свежей зелени до искусно приготовленногорасположены солнечные лучи цвета на тарелке. Конечная цель состоит в том, чтобы подать более формальный, элегантный салат.
