Нет ничего лучше идеально приготовленной на гриле сочной итальянской колбаски с бокалом санджовезе и вашей любимой пастой. … Отваривание сосисок перед приготовлением на гриле гарантирует, что ваша сосиска будет приготовлена до конца, позволяя всему соку оставаться внутри, пока оболочка подрумянивается и становится хрустящей на гриле.
Сколько варить итальянские колбаски перед жаркой?
Свежая колбаса
Добавить воду, чтобы покрыть колбасу, и варить, пока колбаса не станет серой (около 10-15 минут.) Затем колбасу можно жарить до красивого румянца. Пропаренную колбасу также можно медленно жарить на углях, часто переворачивая, пока она не станет серо-коричневой.
Нужно ли варить колбасу перед жаркой?
Мы поняли, что нам отчаянно нужен какой-то учебник для начинающих, когда дело дошло до мяса в кожуре, поэтому мы обратились к тестовой кухне Bon Appétit, чтобы узнать, когда готовить на пару или варить колбаски, а когда разжигать гриль. «Любую свежую эмульгированную колбасу, например колбасу, действительно нужно варить», - говорит участник тестовой кухни Альфия Муцио.
Нужно ли варить колбасу?
При приготовлении сырой или свежей колбасы предварительное кипячение может быстрее довести мясо до безопасной внутренней температуры, что помогает устранить любые пищевые патогены в мясе. Однако, хотя вы можете отварить колбасу перед жаркой, обычно в этом нет необходимости.
Вы можете жарить сырые итальянские колбаски?
Если у вас нет на открытом воздухегриль, вы можете использовать сковороду-гриль и приготовить итальянские колбаски внутри. Поместите сосиски прямо на гриль и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны или до готовности. Когда колбаса будет готова, переложите ее на блюдо или тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остыла.
