Это традиционный мексиканский гарнир, который, кажется, возник в Северной Мексике и готовится путем долгого и медленного приготовления сушеной фасоли пинто, пока она не станет мягкой, но не кашеобразной, с ингредиентами. например, лук, чеснок, перец, помидоры и мясо (обычно бекон, но иногда ветчина, колбаса и чоризо).
Почему их называют фасолью чарро?
Frijoles charros (ковбойские бобы) - традиционное мексиканское блюдо. Он назван в честь традиционных мексиканских ковбойских всадников, или charros. Отличительной чертой блюда является фасоль пинто, тушенная с луком, чесноком и беконом.
Что значит a la Charra?
Frijoles charros - это мексиканские ковбойские бобы. Чаррос по сути переводится как всадник. … Так что, несмотря на то, что это рецепт Frijoles Charros, frijoles a la charra не ограничивается только Cinco de Mayo или ночь тако.
В чем разница между чарро и пережаренными бобами?
Что такое бобы чарро? Фасоль чарро (frijoles charros) - это фасоль пинто по-мексикански, приготовленная в бульоне с беконом или чоризо, халапеньо, помидорами и луком. … В отличие от пережаренных бобов, которые разбиваются в процессе приготовления, бобы чарро остаются целыми и плавают в бульоне.
Фасоль чарро – это то же самое, что и черная фасоль?
В Мексике «чарро» относится к традиционному всаднику (что-то вроде ковбоя), который обычно одевается в красочную одежду. Таким образом, «бобы чарро» - это бобы, приготовленные так, как их готовил бы чарро. Блюдо чаще всегосодержит фасоль пинто, хотя черная фасоль является обычной заменой.
