Свидетельства одомашнивания чечевицы, датируемые примерно 8000 г. до н.э. был найден на берегах реки Евфрат на территории нынешней северной Сирии. К 6000 г. до н.э. чечевица попала в Грецию, где бобовые считались едой для бедняков.
Из какого региона чечевица?
Считается, что чечевица возникла на Ближнем Востоке или в районе Средиземноморья, чечевица была источником пропитания для наших предков с доисторических времен. Это старейшая зернобобовая культура, известная человеку, и одна из первых одомашненных культур.
В какой стране производится чечевица?
Большая часть чечевицы в мире выращивается в Канаде. В 2017 году Канада произвела около 3,73 миллиона метрических тонн чечевицы. Соединенные Штаты заняли четвертое место с объемом производства около 339 тысяч метрических тонн чечевицы в том году.
Кто изобрел чечевицу?
Чечевица - это бобовое растение, семена семейства бобовых, в которое также входят арахис и нут. Древнейшие свидетельства существования чечевицы относят нас к древней Греции и Сирии, около 13 000 лет назад. Чечевица считалась едой для бедняков или низших слоев общества и использовалась для приготовления супов, хлеба и своеобразной каши.
Какие культуры едят чечевицу?
Итальянцы подают чечевицу с мясным котехино во время праздников. Североафриканцы включают чечевицу в различные супы или блюда из риса. На Ближнем Востоке есть лапша с чечевицей, обычно приправленная луком и/или помидорами исвежие травы. Греки пекут хлеб из чечевицы.
