Пальмитиновая кислота, или гексадекановая кислота в номенклатуре IUPAC, является наиболее распространенной насыщенной жирной кислотой, содержащейся в животных, растениях и микроорганизмах. Его химическая формула - CH3(CH2)₁₄COOH, а отношение C:D {общее число атомов углерода к числу углерод-углеродных двойных связей} равно 16:0.
Что пальмитиновая кислота делает в организме?
Пальмитиновая кислота хорошо известна своей способностью повышать уровень холестерина и способствовать отложению жира в коронарных артериях и других тканях организма.
Как получить пальмитиновую кислоту?
Пальмитиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту с длинной цепью, состоящую из 16 атомов углерода. Пальмитиновая кислота содержится в природе в пальмовом и косточковом пальмовом масле, а также в сливочном масле, сыре, молоке и мясе.
Что делает пальмитолеиновая кислота?
Пальмитолеиновая кислота является важной жирной кислотой для применения в фармацевтике. Предполагается, что он оказывает антитромботическое действие, что может помочь предотвратить инсульт (Abraham et al., 1989). В настоящее время его в основном получают из масла макадамии (Macadamia integrifolia), которое содержит ~17% пальмитолеиновой кислоты.
Полезна ли пальмитолеиновая кислота?
Как и другие омега, пальмитолеиновая кислота является ненасыщенным жиром. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в основном в растительных продуктах, таких как растительные масла, орехи и семена, считаются полезными для сердца из-за их благоприятного воздействия на уровень холестерина.
