Aperol слаще, чем Campari, который имеет ярко выраженный горьковатый вкус, необходимый для таких коктейлей, как Negroni и Boulevardier. Содержание алкоголя. Aperol имеет низкое содержание алкоголя (11% ABV), в то время как Campari имеет гораздо более высокое содержание алкоголя (20,5–28,5% ABV, в зависимости от того, где он продается).
Могу ли я заменить Aperol или Campari?
"Aperol - это просто более мягкая, чуть более сладкая версия Campari с чуть меньшим содержанием алкоголя», - говорит он. «Они взаимозаменяемы, [но] если вы хотите более крепкий напиток, используйте Campari. Если вы хотите что-то более легкое и дружелюбное, используйте Aperol».
Что менее горькое: Кампари или Апероль?
Aperol, более низкий по шкале горечи, чем Кампари, имеет ярко-оранжевый оттенок. Его вкус наиболее тесно связан с ревенем, горькими травами и жженым апельсином, а более высокое содержание сахара делает его более сладким и более доступным для горьких неофитов.
Можно ли заменить Кампари Аперолем в Негрони?
Несмотря на то, что Negroni всемирно известен, я предпочитаю использовать Aperol вместо Campari. … На самом деле они производятся одними и теми же брендами, и предлагается, чтобы каждый раз, когда вы видите потребность в Campari, вы могли заменить Aperol, как я сделал, в этом коктейле Aperol Negroni.
Почему Кампари такой неприятный на вкус?
Один человек воспринимает соединение PROP, которое активирует горький рецептор T2R38, какневыносимо горький, в то время как для другого человека PROP на вкус как вода, объясняет Штейн. … Горечь Кампари может объяснить и другие вещи, например, почему некоторые говорят, что Кампари на вкус как лекарство.
