Азафран, или сафлор – это высушенный цветок (Carthamus tinctorius). Его используют в различных рецептах из-за его цвета. Это не настоящий заменитель шафрана, так как он не имеет такого вкуса, но придает приятный цвет.
Чем лучше заменить шафран?
молотая куркума - лучший заменитель шафрана, и ее легко найти в ближайшем продуктовом магазине. Некоторые другие варианты заменителей включают аннато или сафлор, но эти ингредиенты довольно сложно найти. На наш взгляд, куркума - лучший вариант!
Для чего используется азафран?
Также используется при проблемах со сном (бессоннице), раке, «затвердевании артерий» (атеросклерозе), кишечных газах (метеоризме), депрессии, болезни Альцгеймера, страхе, шок, срыгивание кровью (кровохарканье), боль, изжога и сухость кожи. Женщины используют шафран при менструальных спазмах и предменструальном синдроме (ПМС).
Что такое шафран бедняка?
Аннатто, также называемая ачиоте (ах-чо-тай) и роуку, представляет собой специю, используемую для окрашивания и ароматизации пищи. Его часто называют «шафраном для бедных» из-за яркого цвета, который он придает продуктам, подобно шафрану, и он недорогой, в отличие от шафрана, самой дорогой специи в мире.
Что такое приправа азафран по-английски?
Шафран по-испански называется азафран и представляет собой специю, которая занимает особое место в истории и всегда считалась оченьценный.
