Выберите лучшие артишоки шаровидной формы Выбирайте образцы с плотно упакованными, хрустящими зелеными или фиолетовыми листьями с легким налетом. Свежие должны быть тяжелыми для своего размера, а листья должны «скрипеть», когда шишку слегка сжимают.
Как вы едите артишоки?
Чтобы поесть, оторвите внешние листья, обмакните их в выбранный вами соус и соскребите нежную часть зубами. Двигайтесь вниз к крошечным бумажным листочкам у основания, отбрасывая их. Удалите волосистую часть дросселя ложкой, а затем положите вкусную сердцевину.
Какую часть земного шара мы едим артишоками?
Артишок на самом деле является бутоном чертополоха-цветка. Листья (называемые «прицветниками») покрывают пушистый центр, называемый «дроссель», который находится поверх мясистой сердцевины, называемой «сердце». Сердце полностью съедобно (и удивительно вкусно).
Какие на вкус артишоки?
В сыром виде артишоки сохраняют более плотную текстуру и горький вкус. Приготовление смягчает текстуру и придает вкус блендера, что делает его похожим на вареный картофель. А насчет того, понравятся вам артишоки или нет, они по вкусу похожи на спаржу и брюссельскую капусту с легким ореховым привкусом.
Что делает глобальный артишок?
Так же как предоставление пищи, артишоки шарообразные являются привлекательными растениями в саду. Они возникли в Средиземноморьерегионах и Центральной Азии, поэтому будет расти во многих частях Австралии. Поскольку они чрезвычайно выносливы и многолетние, они являются полезным дополнением к садам, где требуется минимальное количество химических веществ.
