Австралийский пищевой стандарт отличается от правил в Европе и США, где овес может продаваться как «безглютеновый». Точнее, этот «безглютеновый» овес эквивалентен овсу с маркировкой «без пшеницы» в Австралии, т.
Какой овес не содержит глютена в Австралии?
Только овес, произведенный таким образом, считается подходящим для людей с глютеновой болезнью. Австралия больше не выращивает незагрязненный овес. Карманы и овес дяди Тоби не являются незагрязненными. Незагрязненный овес можно приобрести в Квинслендской компании GK Gluten Free Foods.
Овес технически не содержит глютена?
Да, технически, чистый, незагрязненный овес не содержит глютена. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США считает их зерном без глютена в соответствии со своими правилами маркировки без глютена и требует только, чтобы упакованные продукты с овсом в качестве ингредиента содержали менее 20 частей на миллион глютена в целом.
Как узнать, не содержит ли овес глютен?
Предел для того, чтобы назвать что-либо «безглютеновым» в США, составляет 20 частей на миллион глютена к общему продукту. Это означает, что на каждый миллион овсяных гранул приходится менее 20 зерен, содержащих глютен.
Являются ли овсяные хлопья без глютена действительно безглютеновыми?
Овес не содержит глютена? Чистый овес не содержит глютена и безопасен для большинства людей с непереносимостью глютена. Однако овес часто загрязнен глютеном, потому что он может обрабатываться на тех же предприятиях, что и содержащие глютен зерна, такие как пшеница, рожь и ячмень..
