Считается, что нитрат натрия может повредить ваши кровеносные сосуды, делая ваши артерии более твердыми и суженными, что приводит к сердечным заболеваниям. Нитраты также могут влиять на то, как ваше тело использует сахар, повышая вероятность развития диабета.
Как нитраты влияют на человека?
Нитраты могут влиять на то, как наша кровь переносит кислород. Нитраты могут превращать гемоглобин (белок в крови, который переносит кислород) в метгемоглобин. Высокий уровень может сделать кожу синеватой или серой и вызвать более серьезные последствия для здоровья, такие как слабость, повышенная частота сердечных сокращений, усталость и головокружение.
Как вы выводите нитраты из организма?
Соблюдайте диету с высоким содержанием антиоксидантов. Витамин C и некоторые другие витамины могут снижать превращение нитратов и нитритов в нитрозамины.
Какие побочные эффекты имеют нитраты?
Обычные побочные эффекты:
- Головокружение.
- Головные боли.
- Покраснение лица и шеи.
- Расстройство желудка или рвота.
- Низкое артериальное давление (гипотония)
- Нарушения сердечного ритма (аритмии)
Что произойдет, если вы съедите слишком много нитритов?
В больших дозах нитриты и нитраты, которые превращаются в нитриты в организме, могут привести к состоянию, называемому метгемоглобинемия. Чаще всего это состояние возникает у младенцев, когда нитриты в крови дезактивируют гемоглобин, что позволяет красной кровиклетки для переноса кислорода.
