Всегда накрывайте кастрюлю, если вы пытаетесь сохранить тепло. порцию супа или соуса-накройте крышкой, чтобы сэкономить время и энергию.
Что означает, когда в рецепте сказано варить на медленном огне?
Метод приготовления мягче, чем кипячение, кипячение относится к приготовлению пищи в жидкости (или приготовлению только самой жидкости) при температуре немного ниже точки кипения―примерно от 180 до 190 градусов.
Как вы что-то варите?
Кипить означает довести жидкость до температуры чуть ниже точки кипения – где-то между 185°F (85°C) и 205°F (96° С). Установите средний огонь для постепенного кипения. Поставьте блюдо, которое вы готовите, на конфорку и включите средний или слабый огонь.
Как должен выглядеть варочный стол?
Как выглядит варка на медленном огне? Чтобы легче всего оценить кипение, просто наблюдайте за количеством пузырьков, поднимающихся со дна кастрюли на поверхность жидкости. При медленном кипении жидкость будет иметь минимальное движение, только несколько крошечных пузырьков будут периодически подниматься, сопровождаемые небольшими струйками пара.
Кипение слабое или среднее?
Происходит кипение на среднем или слабом огне, и вы увидите несколько легких пузырьков в жидкости. Его используют для тушения или приготовления супа или чили. Это также отличный способготовьте ингредиенты для медленного приготовления в одной сковороде с ингредиентами для быстрого приготовления.
