Назван в честь великого французского ученого Луи Пастера, который смог продлить питьевое качество пива, выдерживая пиво при температуре 55°C–60°C (131°F–140°F)в течение короткого времени пастеризация используется в производстве большей части разливного и бутылочного/баночного пива во всем мире.
Все ли пиво пастеризовано?
Банки и Бутылки – Традиционно в США пастеризуется только пиво в банках и бутылках. … Импортное разливное пиво обычно пастеризуют, поэтому кеги можно хранить при комнатной температуре, и это не повлияет на качество пива.
Какие сорта пива пастеризуют?
Все пиво от Budweiser, Millers и Coors пастеризовано как для бочонков, так и для бутылок. Насколько я знаю, отечественное разливное пиво в кегах от AB и MC остается непастеризованным продуктом.
Хайнекен пастеризуется?
Как бы то ни было, процесс пастеризации остается неизменным: BrewLock Heineken пастеризуется, как и все формы пива Heineken, даже для рынка Нидерландов.
Вам нужно пастеризовать домашнее пиво?
Пастеризация уже давно является частью коммерческого пивоварения, и даже некоторые крафтовые пивоварни используют ее. Стабильность при хранении не является типичной проблемой для домашних пивоваров, но может быть полезна для дикого пива.
