В кулинарной терминологии кабачок - это птенец домашнего голубя, обычно в возрасте до четырех недель, или его мясо. Мясо широко описывается как вкус темной курицы. Термин, вероятно, скандинавского происхождения; шведское слово skvabb означает «рыхлая, жирная плоть».
В чем разница между тыквой и голубем?
Скваб – это молодой неполовозрелый голубь возрастом около 4 недель. … Щука обычно весит от 12 до 16 унций, включая потроха, и имеет темное мясо с нежным вкусом. Их обычно фаршируют целиком и жарят. Голубю дали созреть, и у него мясо более жесткое, чем у голубя.
Почему кабачок деликатес?
Обычно считающийся деликатесом, кабачок нежный, влажный и более насыщенный на вкус, чем многие обычно потребляемыевиды мяса птицы, но на одну птицу приходится относительно немного мяса, так как мясо сосредоточено в грудь. … Мясо очень нежирное, легко усваивается и «богато белками, минералами и витаминами».
В чем разница между тыквой и корнуоллской курицей?
Squab можно спутать по внешнему виду с курами Rock Cornish из-за размера птицы и количества грудного мяса, которое есть у обоих. Однако кабачок - это не курица и не дичь. … По вкусу он может напоминать курицу, но больше похож на вкус темного мяса, чем на куриную грудку.
Что означает сквоб?
1a: кушетка. б: подушка для стула или дивана. 2 или множественное число тыквы:неоперившийся голубь в частности: неоперившийся голубь возрастом около четырех недель. 3: невысокий толстяк.
