Хотя 30 минут – это минимум, лучше заранее спланировать приготовление и замочить бамбуковые шампуры на ночь в воде. Шашлыку требуется много времени, чтобы впитать воду, но хорошо пропитанные шампуры, которые медленно отдают влагу, дольше хранятся на гриле и не пригорают.
Что будет, если не замачивать деревянные шампуры?
Не оставляйте деревянные шампуры в воде на ночь. Они могут начать трескаться и перегружаться влагой.
Что будет, если не замочить шампуры перед жаркой?
Да, концы шампура наверняка обуглятся, даже если их замочить, но черный кончик придает блюду немного эстетичности.
Нужно ли замачивать зубочистки перед жаркой?
Они не сгорят? Я имею в виду, что обычно рекомендуется замачивать деревянные шампуры в воде не более тридцати минут перед их использованием, чтобы свести к минимуму любые риски возгорания. Деревянная шпажка впитывает воду и становится огнеупорной.
Как сделать так, чтобы шампуры не прилипали к грилю?
Натрите оливковым маслом горячие решетки перед тем, как положить шашлыки на гриль. Смочите бумажное полотенце оливковым маслом, затем возьмите полотенце в набор щипцов и натрите маслом всю поверхность для гриля.