Но, в отличие от газовых или угольных грилей, плоские грили нельзя использовать для приготовления барбекю или копчения продуктов. Вместо этого они предназначены для приготовления блюд, которые обычно готовятся на сковороде - блинов и яичниц, а также блюд, которые обычно готовятся на гриле, но являются плоскимиплоскими стейками, гамбургерами, и нарезанные овощи.
В чем преимущества плоского гриля?
Преимущества газовых грилей
- Универсальная кулинария. Их можно назвать «грилями» с плоской крышкой, но эти приборы способны готовить практически любой стиль с помощью правильных аксессуаров.
- Равномерно, Высокая температура. …
- Не слишком дымный. …
- Готовьте больше за один раз. …
- Здоровое приготовление на гриле. …
- Социальный опыт.
Почему грили с плоским верхом так популярны?
Повара во всем мире любят свои сковородки (также известные как плоские или планча), потому что они могут обрабатывать несколько заказов одновременно: гамбургеры в одной зоне нагрева, картофельные оладьи в другой, яйца в другой. Они также обеспечивают превосходный контроль температуры, и, черт возьми, они могут создать великолепную коричневую поверхность Майяра.
Плоская поверхность лучше гриля?
Как я уже упоминал, сковородки лучше всего подходят для нарезанных кубиками, маленьких, жидких блюд или жидкого теста. Вы захотите приготовить жирное мясо и кожу на птице на гриле. Жир может стекать и создавать дополнительный дым и аромат. Ваша еда немного полезнее, потому что она не лежит в жире и маслах, как на сковородке.
Что такоеСковородка с плоским верхом используется для?
Универсальность: гриль с плоской поверхностью позволяет приготовить гораздо больше блюд, чем это обычно делается на традиционном гриле, поскольку твердая поверхность предотвращает попадание мелких продуктов в пламя. Подумайте о блинах, жареном рисе и яйцах. Жир: гриль с плоской крышкой удерживает жир на варочной поверхности, где он может скапливаться.
