Атлантическая треска (Gadus morhua) – бентопелагическая рыба семейства Gadidae, широко потребляемая людьми. Он также коммерчески известен как треска или треска. Вяленую треску можно приготовить как несоленую вяленую рыбу, так и вяленую соленую треску или клипфиш.
Что такое треска?
Треска («маленькая треска») может относиться к: Маленькой треске, особенно атлантической треске (Gadus morhua) Некоторым моридам, которые напоминают маленькую треску. Кодлинг, фамилия.
Как вы готовите треску?
Нарисуйте малька, хорошо промойте его и высушите. Возьмите немного устриц, немного мелко нарезанной сладкой зелени, немного тертого хлеба, желтки 2 или 3 яиц с солью, перцем, гвоздикой и мускатным орехом. Смешайте эти ингредиенты вместе и используйте их для начинки трески. Положите его в форму для запекания на решетку, чтобы он не касался дна.
Является ли треска треской?
Существует много путаницы в отношении терминов треска и треска. Хотя вещи варьируются от места к месту, треска, как правило, классифицируется как 6 фунтов или более, в то время как образец меньше, чем это, является треской. … Это потому, что есть еще два вида настоящей трески: тихоокеанская треска (Gadus Macrocephalus) и гренландская треска (Gadus Ogac).
Стоит ли сразу потрошить рыбу?
В идеале вам нужно обескровить и выпотрошить свежую рыбу сразу после того, как ее поймали, а затем держать ее на льду, пока вы не приготовите ее в тот же или на следующий день. Сырую рыбу следует хранить только вхолодильник в течение 1 или 2 дней перед едой. … В таком случае есть несколько способов сохранить рыбу свежей во время рыбалки.
