При низких температурах холестерин увеличивает текучесть мембраны, предотвращая плотную упаковку мембранных липидов. При высоких температурах холестерин снижает текучесть мембран.
Холестерин делает мембрану более или менее жидкой?
В зависимости от температуры холестерин оказывает различное влияние на текучесть мембран. При высоких температурах холестерин препятствует движению цепей фосфолипидов и жирных кислот, делая внешнюю часть мембраны менее текучей и уменьшая ее проницаемость для малых молекул.
Повышает ли холестерин проницаемость мембран?
Роль холестерина в бислойных и монослойных липидных мембранах вызывает большой интерес. На биофизическом фронте холестерин значительно увеличивает порядок липидной упаковки, снижает проницаемость мембраны и поддерживает текучесть мембраны, формируя липидные рафты с упорядоченной фазой жидкости.
Почему холестерин снижает проницаемость мембран?
Холестерин взаимодействует с хвостами жирных кислот фосфолипидов, чтобы смягчить свойства мембраны: Холестерин функционирует, чтобы иммобилизовать внешнюю поверхность мембраны, уменьшая текучесть. Это делает мембрану менее проницаемой для очень маленьких водорастворимых молекул, которые в противном случае могли бы свободно пересечься.
Какова связь между холестерином и текучестью мембран?
Холестерин действуетв качестве двунаправленного регулятора текучести мембран, поскольку при высоких температурах он стабилизирует мембрану и повышает ее температуру плавления, тогда как при низких температурах он интеркалирует между фосфолипидами и предотвращает их слипание и затвердевание.
