Паслен - это семейство растений, в которое входят помидоры, баклажаны, картофель и перец. Табак также относится к семейству пасленовых. Паслен уникален тем, что содержит небольшое количество алкалоидов. Алкалоиды - это химические вещества, которые в основном содержатся в растениях.
Что такое пасленовые овощи и чем они вредны?
Палёны содержат алкалоид под названием соланин, который токсичен в высоких концентрациях. Соланин в следовых количествах содержится в картофеле и обычно безопасен, хотя листовые стебли картофеля и зеленый картофель токсичны, и сообщалось об отравлении соланином при употреблении в пищу зеленого картофеля.
Авокадо - это паслен?
Являются ли авокадо пасленовыми? Авокадо также хорошо (на самом деле, авокадо содержит большое количество незаменимых аминокислот и полезных жиров). Все овощи семейства пасленовых содержат по крайней мере некоторое количество клетчатки и углеводов, но большинство овощей выделяются по крайней мере одним типом питательных веществ.
В чем проблема с продуктами из паслена?
В последнее время пасленовые овощи приобрели репутацию воспалительных, и некоторые диеты рекомендуют их избегать. Воспаление связано с хроническими состояниями, такими как воспалительное заболевание кишечника, артрит или псориаз, а продукты, вызывающие воспаление, могут усугубить существующие заболевания.
Каких пасленовых следует избегать?
Список вызывающих воспаление овощей и фруктов паслена
- Помидоры (все сорта и томатные продукты, такие как маринара, кетчуп и т. д.)
- Tomatillos.
- Картофель (белый и красный картофель. …
- Баклажан.
- Все перцы (сладкий перец, халапеньо, перец чили и острый перец)
- Красные специи (порошок карри, порошок чили, кайенский порошок, красный перец)
