Винный пресс - это устройство, используемое для извлечения сока из раздавленного винограда во время виноделия. Виноделы используют прессы разных стилей, но их общая функциональность одинакова. Каждый тип пресса оказывает контролируемое давление, чтобы высвободить сок из фруктов (чаще всего из винограда).
Какова цель прессования вина?
Преимуществом этого типа прессования является мягкое давление и минимальное движение винограда, что сводит к минимуму количество разрывов и очисток кожуры и семян. Это ограничивает количество взвешенных веществ и экстрагированных фенолов в отжатом вине.
Что происходит в винном прессе?
Белые вина прессуются сразу после мацерации. Виноградный отжим удаляет все стебли, кожуру и семена из сока, который затем ферментируется без вмешательства танинов, вымываемых в белок вина. Процесс для красных вин немного отличается. Происходит мацерация, и остается «надо».
Что такое винный пресс в Библии?
Христос в давильне или мистическая давильня - это мотив христианской иконографии, показывающий Христа, стоящего в давильне, где Сам Христос становится виноградом в давильне.
Нужен ли мне винный пресс?
Нет необходимости оставлять это на мякоти. На самом деле выбор за вами. Это одна из причин, по которой вы почувствуете другой вкус ввина делаются, и нет правильного или неправильного вкуса.
