Кижуч водится по всей северной части Тихого океана и в большинстве прибрежных ручьев и рек от Аляски до центральной Калифорнии. В Северной Америке их больше всего в прибрежных районах от юго-востока Аляски до центрального Орегона.
Полезен ли дикий кижуч?
Питание кижуча
Поскольку кижуч содержит относительно мало жира, он очень богат белком. Кижуч также считается очень полезным филе лосося из-за его низкой калорийности и высокого содержания белка. Многие люди предпочитают кижуча из-за этого факта и из-за его восхитительного вкуса лосося.
Выращенный или дикий кижуч?
Основными источниками кижуча являются США дикой рыбы и Чили и Япония выращиваемой рыбы. Дикий кижуч, продаваемый на рынке США, в основном из Соединенных Штатов, а выращенный на ферме кижуч в основном из Канады.
Почему кижуч такой дорогой?
Лосось стоит дорого, потому что его относительно сложно поймать по сравнению с другими видами рыб, и он пользуется большим спросом из-за своей популярности. Наиболее желанные виды лосося могут быть пойманы только в ограниченном количестве с помощью удочек и катушек из-за законодательства, запрещающего перелов.
В чем разница между неркой и кижучом?
Нерка Более жирная рыба с темно-красной мякотью, нерка также богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, но имеет более насыщенный вкус.и хорошо выдерживает жарку. Кижуч Кижуч мягче и часто светлее по цвету. Розовый и кета Это более мелкие рыбы, которые чаще всего используются для консервированного или копченого лосося и являются хорошим бюджетным выбором.
