Концепция обмена веществ, превращения пищи и кислорода в тепло и воду в организме, создавая энергию, была открыта в 1770 Антуаном Лавуазье, «отцом питания». и химия». А в начале 1800-х годов были выделены основные компоненты пищи – углерод, азот, водород и кислород…
Кто открыл питательные вещества?
Открытие витаминов стало крупным научным достижением в нашем понимании здоровья и болезней. В 1912 году Казимир Функ впервые ввел термин «витамин». Основной период открытий начался в начале девятнадцатого века и закончился в середине двадцатого века.
Когда началось питание?
Хотя продукты и питание изучаются веками, современная наука о питании на удивление молода. Первый витамин был выделен и химически определен в 1926, менее 100 лет назад, что положило начало полувековым открытиям, посвященным заболеваниям, вызванным недостаточностью отдельных питательных веществ.
Как давно изучается питание?
Макроэлементы, особенно белки, жиры и углеводы, были в центре внимания исследований (человеческого) питания с 19 века. До открытия витаминов и жизненно важных веществ качество питания измерялось исключительно потреблением питательной энергии.
Кто является отцом диетологии в истории?
Концепция метаболизма, превращение пищи и кислорода в тепло и воду в организме, создающая энергию, была открыта в 1770 году Антуаном Лавуазье, «отцом питания и химии». А в начале 1800-х годов были выделены основные компоненты пищи – углерод, азот, водород и кислород…
