пряди шафрана в британском английском (ˈsæfrɒn strændz) или нити шафрана. существительное во множественном числе. высушенные рыльца шафрана, которые затем измельчают в порошок для ароматизации или окрашивания пищи.
Для чего используются шафрановые нити?
Шафран особенно хорош в приготовлении блюд из морепродуктов, таких как буйабес и паэлья. Он также используется в ризотто и других блюдах из риса. Попробуйте добавить немного в свое следующее тушеное мясо или томатный соус. Чтобы приготовить замечательный маринад для рыбы, добавьте в уксус нити шафрана, чеснок и тимьян.
Можно ли есть нити шафрана?
Шафран - это пряность с сильным ароматом и характерным цветом. Специя также богата антиоксидантами, которые могут быть полезны для здоровья. … Шафран, как правило, безопасен для употребления большинству людей, и его очень просто добавить в рацион.
Как называются нити шафрана?
Ярко-малиновые рыльца и стили, называемые нитками, собирают и сушат для использования в основном в качестве приправы и красителя в пищевых продуктах.
Есть ли чем заменить шафрановые нити?
Куркума относится к семейству имбирных и является наиболее широко рекомендуемым заменителем шафрана. Это достаточно похоже на то, что недобросовестные торговцы специями использовали его для подделки настоящего шафрана. Он дает желтый цвет, похожий на цвет шафрана (при приготовлении).
