Сложный биосинтез тиамина происходит в бактериях, некоторых простейших, растениях и грибах. Тиазольный и пиримидиновый фрагменты биосинтезируются отдельно, а затем объединяются с образованием тиаминмонофосфата (ThMP) под действием тиаминфосфатсинтазы (EC 2.5. 1.3).
Как производится тиамин?
Человеческий организм не вырабатывает эндогенный тиамин; следовательно, он должен быть проглочен. Различные пищевые источники тиамина включают мясо (например, свинину, птицу), цельнозерновые злаки (например, коричневый рис и отруби), орехи, сушеные бобы, горох и соевые бобы. Хлеб и крупы обычно обогащают тиамином.
Может ли тиамин вырабатываться в организме человека?
О тиамине
Ваше тело не в состоянии самостоятельно вырабатывать тиамин. Однако обычно вы можете получить все, что вам нужно, из пищи. Искусственный тиамин можно использовать для лечения или профилактики дефицита витамина B1 (это когда в организме не хватает этого витамина).
Из чего получают тиамин?
Пищевые источники тиамина включают цельное зерно, мясо и рыбу [2]. Хлеб, крупы и детские смеси в США и многих других странах обогащают тиамином [2]. Наиболее распространенными источниками тиамина в рационе питания США являются злаки и хлеб [8]. Свинина является еще одним важным источником витамина.
Тиамин натуральный или синтетический?
Тиамин естественным образом содержится в пище. Тиамина мононитрат, синтетическая версиядобавленный к еде, не делает. И мононитрат тиамина может вызвать проблемы с печенью и почками. Его почти невозможно вывести из организма, потому что он накапливается в жировых клетках.
