Представьте, что вы едите плитку 100% темного шоколада: вот каковы на вкус какао-бобы. Они плотные и хрустящие, с фруктовыми нотками и сильным горьковатым послевкусием, похожим на зерна эспрессо. Какао-порошок изготавливается из высушенной пасты прессованных какао-бобов, которая еще больше концентрирует вкус темного шоколада.
Какая связь между шоколадом и какао?
Шоколад получают из тропического дерева какао. Какао-бобы, самую сырую форму шоколада, можно собирать и употреблять непосредственно (какао), обжаривать и превращать в порошок (какао) или превращать в шоколад.
Какао – это то же самое, что и шоколад?
«Какао» относится к любым пищевым продуктам, полученным из какао-бобов, которые остались «сырыми». … Какао-порошок, как известно, имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем какао, а какао - это самая чистая форма шоколада, которую вы можете потреблять, что означает, что он сырой и гораздо менее обработан, чем какао-порошок или шоколад. бары.
Какое отношение деревья какао имеют к шоколаду?
Шоколад производится из какао, полученного из семян какао-дерева Theobroma. … Какао-деревья могут достигать 30 футов в высоту и давать большие стручки, которые по цвету и форме напоминают маленькие футбольные мячи. Эти стручки содержат от 30 до 50 семян - этого достаточно, чтобы приготовить две плитки темного шоколада или семь плиток молочного шоколада!
Что содержит какао?
Какао-порошок содержит много калия. Доказано, что калий снижает рисксердечно-сосудистых заболеваний за счет уменьшения воспаления нижней части тела и нагрузки на клетки. Флавоноиды в какао-порошке могут помочь уменьшить воспаление во всем теле.
