Омаров с твердой и мягкой панцирем съедают одинаково, и оба вкусны. Есть небольшие различия, поэтому попробуйте один из них, чтобы понять, что вам больше нравится!
Плох ли лобстер, если Shell мягкий?
Омары с мягким панцирем дают МЕНЬШЕ мяса, чем омары с твердым панцирем. Меньше мяса позволяет больше воды внутри лобстера. Эта дополнительная вода, однако, делает мясо немного более нежным, но употребление в пищу лобстера с мягким панцирем все еще более грязно.
Есть ли лобстеры в мягком панцире?
Омары с мягкой оболочкой имеют новую, более тонкую оболочку, которая легко трескается, но вода внутри делает ее более грязной! Что касается вкуса и текстуры, то здесь все зависит от личных предпочтений. Некоторые предпочитают твердые панцири из-за их мясистого вкуса и твердой плотной текстуры. В то время как другие предпочитают более сладкий, нежный вкус мягких ракушек.
Как приготовить мягкого лобстера?
Когда вода снова закипит, варите примерно 18 минут для лобстера с твердой оболочкой весом от 1 до 1¼ фунта и 20 минут для лобстера с твердой панцирем весом 1½ фунта. Если у лобстера мягкий панцирь, уменьшите время приготовления на 3 минуты. При приготовлении омары становятся ярко-красными. Отварите омаров в кипящей воде в течение 5 минут.
Съедобна ли панцирь омара?
Панцирь омара нельзя есть. Человеческому рту тяжело и трудно жевать, и проглотить его было бы невозможно. Когти такие жетвердый, но и острый. Если бы когти проткнули язык или щеки или попали в пищевод, они были бы весьма болезненными.
