Crisco, как вы, возможно, помните, был сделан из частично гидрогенизированного растительного масла, процесс, который превращал хлопковое масло (а позже и соевое масло) из жидкости в твердое вещество, подобное сало, идеально подходящее для запекания и жарки.
Почему Crisco так вреден для тебя?
Позже выяснилось, что у
Crisco и других частично гидрогенизированных растительных шортенингов есть свои собственные проблемы со здоровьем, в первую очередь транс-жиры, которые, как было установлено, способствуют развитию сердечных заболеваний не меньше, чем насыщенные жиры..
Криско полезнее сливочного масла?
До недавнего времени считалось, что оно полезнее, поскольку содержит меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло и сало. Однако теперь мы знаем, что шортенинг с высокой степенью переработки не имеет никаких преимуществ для здоровья по сравнению с маслом или салом и на самом деле может быть менее питательным выбором (5, 6).
Криско и сало - одно и то же?
В чем разница между салом и криско? Ответ: Сало на самом деле является топленым и осветленным свиным жиром. … Crisco®, торговая марка, входящая в семейство торговых марок Smucker, представляет собой растительный жир.
Какой более здоровый заменитель Crisco?
Пюре из бананов, яблочное пюре или пюре из чернослива являются здоровой заменой растительного жира. Хотя вкусы могут немного отличаться, вы привыкнете к этой разнице.
