Чугун, сплав железа, который содержит от 2 до 4 процентов углерода, а также различные количества кремния и марганца и следы примесей, таких как сера и фосфор. Он производится путем восстановления железной руды в доменной печи.
Чугун лучше железа?
Чугун тверже, более хрупкий и менее податливый, чем кованое железо. Его нельзя согнуть, растянуть или придать форму молотком, поскольку его слабая прочность на растяжение означает, что он сломается до того, как согнется или деформируется. Однако он обладает хорошей прочностью на сжатие.
Полезно ли есть из чугуна?
Вы должны быть размером с мышь, чтобы увидеть измеримую пользу для здоровья от употребления минералов исключительно с чугуном. Поскольку перенос минералов происходит в таких малых масштабах, можно с уверенностью сказать, что чугун не полезнее для здоровья, чем другие сковороды. Он может обжигать сильнее и держаться дольше, но он не решит вашу проблему анемии.
Чего плохого в чугуне?
Чугунные сковороды могут выделять значительное количество железа в пищу, что в некоторых случаях превышает потребление пищи. Кислые продукты будут способствовать гораздо большему выщелачиванию, в то время как старая, сильно приправленная сковорода вымывает гораздо меньше железа, чем новая. … В конце концов, сталь делается из железа.
Чугун негигиеничен?
Если правильно чистить, они полностью антипригарные, и намного лучше для вас, чем дешевые тефлоновые сковороды, которые легко царапаются металлом.лопаточки и привести к появлению вредных перцеподобных пятнышек в вашей еде. Да, так что вам, наверное, стоит пойти и купить чугунную сковороду Lodge.
