Приготовьте их на мятой фольге Сминая фольгу, вы обеспечиваете лучшую циркуляцию воздуха, так как гребни образуют небольшие дыхательные пути, по которым проходит тепло. Чем лучше циркулирует тепло, тем хрустящим будет ваш картофель фри. Этот метод можно использовать для множества продуктов, таких как бекон, пицца, куриные наггетсы и многое другое.
Что дает приготовление пищи в алюминиевой фольге?
Почему мы накрываем еду фольгой во время приготовления? Основная цель накрытия пищи «крышкой» из фольги - зафиксировать влагу, тем самым предотвратив высыхание блюда. Это также способствует более равномерному приготовлению пищи, предотвращая подрумянивание верхней части блюда до того, как будет приготовлена остальная часть блюда.
Почему нельзя заворачивать еду в алюминиевую фольгу перед приготовлением?
Уровни выщелачивания повышаются еще больше, когда в пищу, приготовленную в алюминиевой фольге, добавляют специи. Любая кислота вызывает особенно агрессивный процесс, который растворяет слои алюминия в пище. Это исследование показывает, что алюминиевую фольгу нельзя использовать для приготовления пищи.
Можно ли использовать алюминиевую фольгу для картофеля фри?
Подготовка: Сначала разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Затем застелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Очень важно обильно сбрызнуть фольгу кулинарным спреем, иначе картофель фри прилипнет к фольге.
Почему картофель фри прилипает к фольге?
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Накройте противень алюминиевой фольгой, затем слегка смажьте фольгу оливковым маслом или маслом канолы, чтобы картофель фри не прилипал к фольге.
