Борщ - свекольный суп украинского происхождения, распространенный в Восточной Европе и Северной Азии. Обычно его готовят из свеклы в качестве основного ингредиента путем объединения мясного или костного бульона с обжаренными или вареными овощами, которые могут включать капусту, морковь, лук, картофель и помидоры.
Борщ содержит мясо?
Типичный украинский борщ традиционно готовится из мясного или костного бульона, тушеных овощей и свекольного кваса (то есть перебродившего свекольного сока). В зависимости от рецепта некоторые из этих компонентов могут быть исключены или заменены.
Чем отличается русский борщ от украинского?
Борщ - древнее славянское название свеклы. Таким образом, борщ - это очень сытный суп из нескольких сортов овощей (и мяса для нас, невегетарианцев), в котором обязательно должна быть свекла. … Основное отличие украинского борща от русского - это отсутствие в последнем картофеля и соленой свинины.
Какое мясо подходит к борщу?
Говядина и копченая свинина -- часто рулька -- самые распространенные виды мяса, и оба они могут быть использованы в одном супе. У меня также был необычайно хороший борщ с гусем в качестве основы.
Из чего делают украинский борщ?
Украинский борщ - это сытный суп из говядины и разнообразных овощей, в котором преобладают корнеплоды и капуста, а свой характерный темно-красный цвет суп получает от свеклы. Суп часто едятсо сметанным гарниром и с пирожками, рулетами с начинкой из говядины и лука.
