Вы можете безопасно повторно замораживать сырую и приготовленную курицу в течение их соответствующего срока годности. Тем не менее, повторно замораживайте только сырую курицу, которая была разморожена в холодильнике. При правильном обращении безопасно повторно замораживать сырую и приготовленную курицу в течение соответствующего срока годности.
Почему нельзя повторно заморозить размороженную курицу?
Миф о том, что повторно замораживать размороженное куриное мясо небезопасно, является сочетанием двух вопросов: качества и безопасности. Хотя курицу, размороженную при температуре ниже 5 градусов, безопасно помещать обратно в морозильную камеру, замораживание и повторное замораживание курицы может ухудшить качество мяса.
Сколько раз можно повторно замораживать курицу?
Ничего, если я заморозлю их снова? Ответ: Можно повторно заморозить куриные грудки, если вы разморозили их в холодильнике и хранили там не более двух дней.
Можно ли дважды заморозить мясо?
Никогда повторно не замораживайте сырое мясо (включая птицу) или размороженную рыбу. Вы можете приготовить замороженное мясо и рыбу после разморозки, а затем снова заморозить их. Вы можете повторно заморозить приготовленное мясо и рыбу один раз, если они были охлаждены перед помещением в морозильную камеру. Если вы сомневаетесь, не замораживайте повторно.
Почему повторно замораживать размороженное мясо вредно?
Когда вы замораживаете, оттаиваете и снова замораживаете продукт, второе оттаивание разрушает еще больше клеток, вымывая влагу и изменяя целостностьтовар. Второй враг – бактерии. В замороженных и размороженных продуктах вредные бактерии разовьются быстрее, чем в свежих.