Первоначально сделанное из богатого коровьего молока Глостера, которое дает крупный рогатый скот на пастбище, оно должно было иметь желтый оттенок. …Двойной Глостер, однако, был только изготовлен из цельного молока. (Причина снятия сливок с молока заключалась в том, чтобы из них можно было сделать масло, а полученное обезжиренное молоко оставить для приготовления сыра).
Почему двойной сыр Глостер называется двойным?
Double Gloucester назывался «двойным», потому что при толщине 5 дюймов (13 см) он был вдвое шире, чем Single Gloucester. И Single, и Double Gloucester изначально изготавливались из жесткой кожицы и из молока коров породы «Старый Глостер».
Что означает двойное слово в Double Gloucester?
Происхождение двойных и одинарных названий
потому что сливочное молоко нужно было дважды снять, чтобы сделать двойное разнообразие, или. потому что сливки из утреннего молока добавлялись в вечернее молоко, или. потому что сыр Double Gloucester обычно в два раза выше по высоте.
В чем разница между одинарным и двойным Глостером?
Double Gloucester - бледно-темно-красный апельсин с мягким вкусом и кремовой текстурой. Сыр - более богатый продукт, изготовленный из цельного молока, рассчитанный на долговечность и продаваемый на национальном уровне. Single Gloucester имеет бледно-желтый цвет и сбалансированный сладкий, острый вкус со сливочной текстурой.
Что такое двойное в сыре Двойной Глостер?
Double Gloucester - это традиционный полножирный твердый сыр, приготовленный из пастеризованного или непастеризованного коровьего молока. … В то время как Single Gloucester производится из обезжиренного молока, Double Gloucester использует цельное молоко. Кроме того, Double Gloucester в два раза выше, чем Single Gloucester, и вкуснее.
