Скумбрия ставрида довольно важны как для рыболовства, так и для спортивной рыбалки. Это довольно популярная рыба для употребления в пищу людьми, которую обычно едят разделанной и жареной, но чаще ее используют в качестве наживки, поскольку известно, что крупные промысловые рыбы, такие как синепятнистый морской окунь, гигантский тревалли и однопятнистый окунь, питаются ими.
Какой на вкус ставрида?
Он имеет сильный вкус скумбрии и твердый, но умеренно маслянистый. Обычно круглую ставриду обжаривают во фритюре и приправляют солью. Некоторые готовят его также с кокосовым молоком или уксусом.
Можно ли есть ставриду?
Несмотря на то, что это довольно жирная рыба, ставрида имеет другой вкус, чем обычная скумбрия. Португальцы часто готовят их в эскабеше (обжаривают, а затем замачивают в сладком рассоле), а японцы часто используют его для приготовления татаки, похожего на восточное татаре.
Можно ли есть кости SCAD?
Процедура. Примеры здесь: Корюшка, достаточно маленькая, чтобы съесть кости головы и все такое, и круглая ставрида, более крупная, с хребтом и головой, слишком сильными, чтобы их можно было есть. … Круглая ставрида определенно должна быть выпотрошена, и она выйдет гораздо менее разорванной, если вы удалите голову, как показано на рисунке.
Как вы готовите SCAD?
Направления
- Очистите и промойте рыбу, дайте стечь воде. Посыпать солью.
- Обваляйте каждую рыбку в муке.
- Нагрейте растительное масло. Обжарьте рыбу до хрустящей корочки и золотистого цвета.
- Слив на металлеподставка или бумажное полотенце.
- Подавайте с ломтиками чеснока и лимонной короной.
