Самая распространенная причина того, что торты тонут посередине, заключается в том, что они недопечены. Если кекс не пропечется полностью, у центра не будет шанса застыть, и он утонет. Это создаст рыхлую, плотную текстуру в центре вашего коржа.
Как сделать так, чтобы бисквит не утонул посередине?
5 способов не дать торту утонуть посередине
- Знай свою духовку. Прежде всего, вы должны знать свою духовку. …
- Свежие ингредиенты. При выпечке тортов всегда используйте свежее и сравнительно новое сырье. …
- Сливки из яиц и масла. …
- Точные измерения. …
- Идеальное время.
Торт все еще хорош, если он тонет в середине?
Чтобы компенсировать это, многие рецепты требуют переворачивания противней в середине рекомендуемого времени выпекания. Но если центр кекса все еще жидкий, он может утонуть при перемещении формы. … Наконец, не захлопывайте дверцу духовки - даже если торт достаточно крепкий, чтобы выдержать движение, он все равно может рухнуть.
Можно ли поставить затонувший пирог обратно в духовку?
Просто поместите его обратно в горячую духовку. … Если к нему прилипли влажные крошки, будь то брауни или торт, перенесенное тепло может его пропечь, поэтому выньте из духовки и дайте остыть на решетке. Если он выйдет чистым, значит, он готов, поэтому немедленно выньте его и дайте остыть, прежде чем он начнет печь.
Почему мой торттонет посередине?
Самая распространенная причина того, что торты тонут посередине, заключается в том, что они недожарены. Если кекс не пропечется полностью, у центра не будет шанса застыть, и он утонет. Это создаст рыхлую, плотную текстуру в центре вашего коржа.
