Комбуча не должна быть газированной, чтобы быть безопасной или вкусной для питья. И плоская чайная ложка имеет те же питательные компоненты, газированная не полезнее. Некоторым людям не нравится слишком шипучий чайный гриб, поскольку они обнаруживают, что углекислый газ мешает их системе. Другим просто нравится вкус негазированного чайного гриба.
Как понять, что чайный гриб вреден?
Как узнать, что чайный гриб испортился?
- Плесень, которая обычно шипит и окрашена, является признаком того, что ваш чайный гриб испортился. Смотрите фотографии плесени чайного гриба здесь.
- Уксус или чересчур терпкий чайный гриб просто перебродили. …
- Плавающие или коричневые волокнистые вещества, плавающие в чайном грибе, - это нормально.
Должен ли мой чайный гриб пузыриться?
Да, ваш чайный гриб должен пузыриться во время брожения. Это нормально. В процессе карбонизации пузырьки высвобождаются и начинают создавать давление - это то, что вы видите, когда ваш напиток становится шипучим.
Комбуча все еще хороша, если она плоская?
Это также полезно, если вы открываете бутылку чайного гриба и не допиваете ее. Если он плоский и вы хотите повторно его карбонизировать, вы можете просто запечатать его, дать ему постоять хотя бы несколько часов, и он восстановит часть утраченной карбонизации.
Как остановить газирование чайного гриба?
Поместите бутылки в холодильник, когда будет достигнута желаемая карбонизация. Это остановит вашу чайный гриб отдальнейшая карбонизация.
