Тюрингенская колбаса, или Thüringer Bratwurst на немецком языке, - это уникальная колбаса из немецкой земли Тюрингия, которая имеет защищенный статус географического указания в соответствии с законодательством Европейского Союза.
Чем отличается тюрингер от сырокопченой колбасы?
Самая большая разница между ними заключается в том, что Thuringer следует готовить на гриле и сразу же есть, а сырокопченые колбаски можно подавать как теплыми, так и холодными.
Что за колбаса тюрингская?
В Северной Америке термин Thuringer относится к Thuringer cervelat, типу копченой полусухой колбасы, похожей на летнюю колбасу. Он сделан из говядины среднего помола, смешанной с солью, лечебными ингредиентами, специями (обычно включая сухую горчицу) и закваской молочной кислоты.
Какая на вкус колбаса Тюрингия?
LANDJAEGER CERVELAT – полусухая колбаса швейцарского происхождения; говядина и свинина; сильно прокопченный, с черным, морщинистым видом; в звеньях размером с большие франки, но сплющенные. THURINGER СЕРВЕЛАТ – популярная полусухая колбаса из говядины и ветчины или свиного жира; характерный острый вкус; слегка приправленный.
Какое мясо Thuringer?
Приготовлено из нежирных кусков говядины и свинины, приправлено специями Старого Света и медленно копчено в течение 12 часов на костре из гикори. Настоящая европейская колбаса, которая веками производится в Германии. Это классический Север. Американская версия.
