Химотрипсин - пищеварительный фермент, расщепляющий белки (т. е. это протеолитический фермент; его также можно назвать протеазой). Он естественным образом вырабатывается поджелудочной железой в организме человека.
Какую связь разрывает химотрипсин?
Один из таких ферментов, химотрипсин, избирательно расщепляет пептидные связи на карбоксиконцевой стороне больших гидрофобных аминокислот, таких как триптофан, тирозин, фенилаланин и метионин (рис. 9.1). Химотрипсин - хороший пример использования ковалентной модификации в качестве каталитической стратегии.
На что расщепляет белок химотрипсин?
Химотрипсин – это фермент, который используется в тонком кишечнике для расщепления белков на отдельные аминокислоты. Он специально нацелен на ароматические аминокислоты, тирозин, фенилаланин и триптофан. Химотрипсин также нашел некоторое применение в медицине, особенно в хирургии катаракты.
Что разлагает химотрипсин?
Трипсин и химотрипсин расщепляют крупные белки на более мелкие пептиды, этот процесс называется протеолизом. Эти более мелкие пептиды катаболизируются в составляющие их аминокислоты, которые транспортируются через апикальную поверхность слизистой оболочки кишечника в процессе, опосредованном переносчиками натрий-аминокислот..
Расщепляет ли химотрипсин крахмал?
Однако роли основных протеолитических ферментов втонкая кишка, а именно трипсин и химотрипсин, могут играть роль в переваривании крахмала.
