любой из группы аминов, влияющих на процессы в организме и функционирование нервной системы. Биогенные амины делятся на подгруппы (например, катехоламины, индоламины) и включают нейромедиаторы дофамин, адреналин, гистамин, норадреналин и серотонин.
Примеры биогенных аминов?
Существует пять установленных биогенных аминовых нейротрансмиттеров: три катехоламина - дофамин, норэпинефрин (норадреналин) и адреналин (адреналин) - а также гистамин и серотонин (см. рис. 6.3).
Для чего используются биогенные амины?
Биогенные амины играют существенную роль в стабилизации клеточных мембран, иммунных функциях и профилактике хронических заболеваний, так как участвуют в синтезе нуклеиновых кислот и белков [14].
Из чего состоят биогенные амины?
Биогенные амины (таблица 7) образуются из аминокислот в результате декарбоксилирования, или путем аминирования и переаминирования альдегидов и кетонов. Из-за структуры аминокислот-предшественников они могут иметь алифатическую, ароматическую или гетероциклическую химическую структуру.
Почему вредны биогенные амины?
Было показано, что кадаверин и путресцин могут усиливать токсичность гистамина и реагировать с нитритом с образованием канцерогенных нитрозаминов [9]. В целом, БА могут вызывать тошноту, рвоту, диарею, боль в животе, вызывая сыпь, зуд, головную боль и гипертонию [10].
