Исследования показали, что срок годности сливочного масла составляет много месяцев, даже при хранении при комнатной температуре (6, 10). Однако он дольше останется свежим, если хранить его в холодильнике. Охлаждение замедляет процесс окисления, что в конечном итоге приводит к прогорканию масла.
Как узнать, что масло испортилось?
Вы узнаете, испортилось ли ваше масло, потому что оно будет прогорклым. Вы также можете увидеть некоторое обесцвечивание и изменение текстуры. Плесень также является еще одним действительно хорошим признаком того, что ваша еда испортилась.
Можно ли использовать масло с истекшим сроком годности?
На пакетах с маслом обычно указана дата «годен до», но использовать масло после истечения срока годности совершенно безопасно. Вы будете удивлены, узнав, что даже если вы храните масло при комнатной температуре, его можно безопасно употреблять через неделю после истечения срока годности.
Что будет, если съесть масло с истекшим сроком годности?
Если у него нет прогорклого запаха и вкуса, его можно безопасно использовать. Как только он станет прогорклым, у него появится неприятный вкус, который испортит любой рецепт, в котором вы его используете. Однако это не опасно для здоровья. От него вы не заболеете, если только не будете употреблять его в чрезмерных количествах, чего мы даже не рекомендуем в качестве хорошего масла.
Может ли вас тошнить от старого масла?
Это поднимает важный вопрос: хотя употребление старого масла не может вызвать у вас тошноту, доктор Чепмен говорит, что оно может прогоркнуть. … (Если ваше масло кислое, скорее всего, оноопределенно прошло его продать по дате. «Прогорклость не имеет ничего общего с микробами или безопасностью», - Dr.
