Считается, что это блюдо индейского происхождения. Его обычно называли Авендо или Овендо. Первый печатный рецепт хлеба с ложки появился в кулинарной книге Сары Ратледж «Домохозяйка Каролины» в 1847 году.
Когда изобрели хлеб ложкой?
В своей книге «Южная еда» Джон Эгертон заявил, что хлеб ложкой, вероятно, возник в Вирджинии около 1824. Другие говорят, что с такими богатыми ингредиентами, как масло, молоко и яйца, этот рецепт явно появился после гражданской войны.
Почему они называют это ложным хлебом?
Название может происходить от suppone или suppawn, индейского слова, обозначающего кашу, приготовленную из кукурузной муки, смешанной с кипящей водой. Однако хлеб-ложка появился гораздо позже, поэтому кажется более вероятным, что блюдо называется хлеб-ложка, потому что он настолько мягкий, что его нужно есть ложкой.
Из чего делают хлеб ложкой?
Хлеб с ложкой, также известный как кукурузная запеканка или кукурузный пудинг, представляет собой более сливочную версию кукурузного хлеба, который вы едите ложкой. Самый известный рецепт принадлежит Jiffy и обычно готовится из смеси кукурузных маффинов Jiffy, масла, сметаны, яиц, консервированной кукурузы и консервированной кукурузы со сливками.
В чем разница между кукурузным хлебом и ложкой?
Хлеб с ложкой - это более легкая и влажная версия кукурузного хлеба. Это что-то среднее между простым суфле или пикантным пудингом в британском стиле и кукурузным хлебом, с традиционными рецептами, требующими взбивания яичных белков.и складывая их, как суфле. Его подают ложкой, отсюда и название.
