Биррия – замечательное традиционное мексиканское блюдо Мексиканское блюдо Основной прием пищи в Мексике – это «comida», что в переводе с испанского означает «еда». Это относится к обеду или ужину. Иногда он начинается с супа, часто куриного бульона с макаронами или «сухого супа», который представляет собой макароны или рис, приправленный луком, чесноком или овощами. https://en.wikipedia.org › wiki › Мексиканская_кухня
Мексиканская кухня - Википедия
изначально приготовленный из козьего мяса, но также приготовленный из говядины, телятины, баранины или свинины. … В гастрономических терминах слово birria означает: «Изысканное пикантное блюдо, наполненное культурой и традициями».
Как биррия получила свое название?
Блюда, которые они производили, были названы испанцами "бирриа", уничижительный термин, означающий "бесполезный", в ссылке на то, что они дали туземцам мясо с явно вредными свойствами.
Кто создал бирриа?
У Дона Бонифачо было видение, что однажды он откроет свою собственную бирриерию по рецепту семейной торговли, секретный рецепт дал ему его дядя, когда он был маленьким мальчиком. Рецепт хранился в семье более 100 лет, а в 1972 году его мечта стала реальностью, и он открыл Birrieria Jalisco в Бойл-Хайтс, Калифорния.
Что означает слово бирриа?
: мексиканское блюдо из тушеного мяса, приправленное перцем чили. Клиенты иногда ездят часами за его … баранинойбирриа.-
Биррия и барбакоа - это одно и то же?
Основная причина распространенной путаницы между биррией и барбакоа заключается в том, что бирриа является продуктом барбакоа. Биррия готовится путем погружения барбакоа в соус, который готовится с мясом в отверстии. … Это действительно зависит от части Мексики, в которой вы находитесь, так как бирриа имеет большое разнообразие.
