Йод (в форме йодида) добавляется в поваренную соль для предотвращения дефицита йода . С 1980-х годов были предприняты усилия по универсальному йодированию соли. Прием внутрь йода предотвращает дефицит йода. Во всем мире дефицит йода затрагивает около двух миллиардов человек и является основной предотвратимой причиной умственной отсталости и нарушений развития. https://en.wikipedia.org › wiki › Йодированная_соль
Йодированная соль - Википедия
. Это был доступный и эффективный способ борьбы с дефицитом йода во всем мире, однако не вся соль содержит йод.
Нужен ли йодид в соли?
Йодированная соль необходима для вашего здоровья, но вы должны есть ее в умеренных количествах. Йод является микроэлементом, распространенным в молочных продуктах, морепродуктах, злаках и яйцах. Люди комбинируют йод с поваренной солью, чтобы уменьшить дефицит йода.
Почему вредна йодированная соль?
Слишком мало соли, то есть йодированной соли, тоже опасно. Именно йод в йодированной соли помогает организму вырабатывать гормон щитовидной железы, который имеет решающее значение для развития мозга младенца. Немного соли необходимо для хорошего здоровья.
Когда соль стала йодированной?
В США йодированная соль впервые появилась на прилавках магазинов в Мичигане 1 мая1924, во многом благодаря серии отчетов Коуи, Марина и других за предыдущие несколько лет [14].
Какая соль лучше йодированная или нет?
В то время как большинство минералов, которые естественным образом содержатся в морской соли, могут быть получены из других продуктов в рационе в более значительных количествах, это не относится к йоду. Йодированная соль – лучший, а во многих случаях и единственный диетический источник йода. Для здоровой диеты мы должны потреблять соль в умеренных количествах.
