Из-за своих жестких, острых колючек, которые могут кровоточить, колючий амарант является серьезной проблемой для овощей и других культур, за которыми ухаживают, пропалывают и собирают вручную. Колючки отпугивают пастбищный скот, а сорняки могут стать токсичными при выращивании на почвах с высоким содержанием доступного N.
Есть ли у амаранта шипы?
Как следует из общего названия, марь колючая (Amaranthus spinosus) вооружена двумя шипами у основания листьев в каждом узле. Его часто можно найти на пастбищах, которые сильно выпасаются и нуждаются в некотором внимании.
Съедобен ли колючий амарант?
Листья и стебли Amaranthus spinosus съедают сырыми или готовят как шпинат. Удалите колючки у старых растений. Семена легко собирать, и они очень питательны.
Как определить колючий амарант?
Колючий амарант встречается по всей восточной половине Соединенных Штатов. Стебли ниже семядолей (гипокотилей) обычно красноватые, но иногда зеленые, без волосков. Семядоли без волосков, длинные и узкие. Попеременно расположенные вдоль стебля, яйцевидные по очертаниям.
Амарант ядовит для человека?
Не ешьте слишком много амаранта с сельскохозяйственных полей. Листья (как и листья шпината, щавеля и многих других овощей) также содержат щавелевую кислоту, которая может быть ядовитой для домашнего скота или для людей с проблемами почек при употреблении в пищу в больших количествах.
